一，蔬菜类：首次检验蔬菜的新鲜度。其次检验蔬菜的包装内是否含有杂质。

二，水产海鲜类：首次检验，有无变色，变质，或以死掉的产品。

三，鲜肉类：首次检验肉质是否新鲜，其次检验猪肉质的颜色，显红色为标准肉色，显紫色或其它颜色为非正常颜色。

四，豆制品类：首次检验新鲜度，无粘液，无异味，无变质症状。

五，禽蛋类：首次检验无坏蛋，无损坏。表层干净为最佳。

六，冷冻食品类：首次检验生产日期，是否在保质期内，其次是不是正规厂家生产，再次检验是否有化冻的情况。

七，南北干货、调料类：首次检验生产日期，是否正规厂家生产。

八，米面粮油类：检查是否足斤足两，不欺骗。检查食用油时，看油质是否清纯，有浑浊或很稠属非正常。

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